La cultura també passa per allò que som i mengem, per la difusió dels productes de proximitat que elaboren homes i dones amb dedicació, amb la garantia que són el fruit de la terra i la passió per la feina. Iniciem doncs aquí una sèrie de publicacions destinades a promoure aquests productes i encetem l’espai amb les famoses Avellanes de Reus que són úniques al món pel seu sabor i les seves propietats.
La Denominació d’Origen Protegida (DOP) Avellana de Reus protegeix les varietats negreta, paueteta, gironella, morella i culplana, tradicionalment conreades en una àmplia zona de les comarques tarragonines de l’Alt Camp, el Baix Camp, la Conca de Barberà, el Priorat, el Tarragonès i la Terra Alta. L’avellana de Reus és un fruit sec de qualitats gastronòmiques i alimentàries excepcionals, ideal per consumir a qualsevol hora del dia, sigui crua o torrada. També és un ingredient perfecte per a ser utilitzat en la cuina, en diversitat de plats o per a l’elaboració de salses.
Estudis mèdics promoguts pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de Catalunya, pel Consell Comarcal del Baix Camp i per la Fundació Joan Abelló de la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de la Universitat Rovira i Virgili han determinat que incloure petites quantitats d’avellana en l’alimentació diària redueix els índex de colesterol en la sang. Per tant, l’Avellana de Reus, com a complement de la dieta alimentària, és altament beneficiosa per la salut.
L’Avellana de Reus és sempre present a la cuina, des dels postres més senzills fins a la presència en els plats més elaborats i exquisits. L’Avellana de Reus és la qualitat mediterrània.
Teniu més informació sobre aquest producte de la terra a la seva web www.avellanadereus.cat on podreu també descobrir les seves cinc varietats i moltes altres coses.
